『「ひと手間３０秒」農薬・添加物を消す安全食事法』

『「ひと手間３０秒」農薬・添加物を消す安全食事法』

• 著　者　増尾清
• 出版社　静山社
• 価　格　７４０円

“食品Ｇメン”として輸入食品の検査に携わってきた著者は、昔から日本に伝わる「おばあちゃんの知恵」で食の安全は格段にアップするという。「３０秒のゆでこぼしで野菜の残留農薬は消せる！」「生魚は調理前に熱湯をかけて化学汚染物質を除去！」など方法は簡単。「コンビニのおにぎりの具は梅干しかおかかを！」「インスタントみそ汁にはカットわかめを入れる！」など、現代の食事情にも役立つ安全な食品選びと毒消し調理法が満載。